亚博体育app安卓陶瓷餐具应该多久更换?

点击数:3088 发布时间:2016-3-23

        很多开亚博体育app安卓的朋友都对餐具的更换不置可否,认为大部分都挺好的,及时破损也只是一小部分,但是,小编在这里还是要提醒一下:
亚博体育app安卓餐具多久更换一次?更换多少?
一般分两种情况:
1、定期更换。每次更换的数目大概占到30%左右;
2、不定期更换。有损坏就更换,比如一个茶杯烂了一点口,那肯定要更换的。
        抗菌餐具
        更换餐具并不能保证餐具的卫生,餐具卫生需要从源头上解决,因此可以抗菌的餐具一直是亚博体育app安卓迫切需求。目前,国内领先的绿色抗菌不锈钢餐具品牌朗维已经将抗菌不锈钢材料应用到日用餐具上,其抗菌不锈钢餐具整体全部采用抗菌不锈钢原材料打造,所使用的材料由上海宝钢集团独家供应,具有持久、优良的抗菌性能,即使磨损也能保持良好抗菌性能。经测试,朗维全材料抗菌不锈钢餐具,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等杀灭率均在99%以上,表面磨损后仍保持良好抗菌性能。
        降低破损率
        怎么降低亚博体育app安卓餐具破损率?
        许多亚博体育app安卓为餐具的高额破损率头痛不已,由于餐具破损不仅降低了菜肴的品质,增加了亚博体育app安卓低值易耗品的费用,更重要的是影响了亚博体育app安卓的形象。大型的亚博体育app安卓都有制定餐具破损的指标,每个亚博体育app安卓的指标和罚款都不大相同。
减少餐具破损最有效的方法是制定一个完善的餐具管理制度:
其中,洗涤正规化合理化是减少洗涤中餐具破损的第一环节。对于洗涤的硬件给予完善,比如洗碗间应按照洗涤步骤的要求,即一刮、二洗、三清、四消毒的要求合理布局,待洗涤餐具的工作台、分类设备、冲洗、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。
        另外,在餐具的选择时,除考虑餐具与菜肴的搭配、美观等因素,还应考虑洗涤的便利性,尽量避免选用异型盘,确实必须使用异型盘或玻璃盘的,必须单独洗涤,以减少损耗;大型宴会尽量使用规格相同的餐具,如冷菜盘统一规格、热菜盘使用3-4种规格(羹盆、圆盆、腰盆和鱼盆),以便于收台时按规格分类叠放。
        最后,需要强调的是,有了以上制度措施,餐具破损率的降低并不一定能一蹴而就,特别是在尝试餐具管理变革的初期,甚至还会有员工因为承担了赔偿而产生抵触情绪,因此,需要管理人员加强餐具管理必要性的宣贯,使员工认识到餐具破损对亚博体育app安卓品质的影响,让员工认识到餐具管理的重要性,从而将这项工作坚持下去。
 
 
——民兴瓷业,亚博体育app安卓陶瓷餐具的专业生产商!